Tè verde Taiping Houkui
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Tè verde Taiping Houkui
Perché sceglierlo
Uno dei grandi tè verdi cinesi, raro e scenografico
per chi vuole scoprire un tè verde cinese di grande pregio
per chi cerca un tè dalla foglia spettacolare, lunga e piatta
per chi desidera una degustazione lenta, elegante e contemplativa
Profilo sensoriale
Cosa sentirai in tazza
Foglia secca
foglie lunghe, piatte, verdi, con profumo vegetale e floreale
Colore
giallo-verde chiaro, limpido
Gusto
morbido, vegetale, leggermente dolce
Retrogusto
fresco, persistente, con richiami floreali
Metodi di infusione
Tre modi per degustarlo
Gongfu cha
Quantità
3- 4 gr / 100 ml
Acqua
75-80°C
Tempo
25 - 35 sec
Infusioni
4 - 5
Metodo occidentale
Quantità
3 gr / 250 ml
Acqua
75-80°C
Tempo
2-3 min
Infusioni
1 - 2
Infusione a freddo
Quantità
Acqua
Tempo
Risultato
Origine e territorio
Dall’Anhui alla tazza
Il Taiping Houkui nasce nell’Anhui, nell’area montuosa di Huangshan, una delle zone più celebri della tradizione del tè cinese. Qui il paesaggio di montagne, foreste e giardini di tè crea le condizioni ideali per un tè verde elegante, fresco e aromatico.
La sua particolarità è immediatamente visibile: foglie molto lunghe, piatte e ordinate, ottenute attraverso una lavorazione estremamente accurata. Dopo la raccolta, le foglie vengono selezionate, stabilizzate con il calore, poi distese una a una e pressate per assumere la caratteristica forma piatta.
Durante l’infusione, le grandi foglie si aprono lentamente nell’acqua, offrendo una tazza morbida, vegetale e floreale, con una dolcezza pulita e persistente.
La lavorazione del Taiping Houkui è riconosciuta come patrimonio culturale immateriale nazionale in Cina dal 2008.
La sua particolarità è immediatamente visibile: foglie molto lunghe, piatte e ordinate, ottenute attraverso una lavorazione estremamente accurata. Dopo la raccolta, le foglie vengono selezionate, stabilizzate con il calore, poi distese una a una e pressate per assumere la caratteristica forma piatta.
Durante l’infusione, le grandi foglie si aprono lentamente nell’acqua, offrendo una tazza morbida, vegetale e floreale, con una dolcezza pulita e persistente.
La lavorazione del Taiping Houkui è riconosciuta come patrimonio culturale immateriale nazionale in Cina dal 2008.
