广式乌龙茶米兰
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广式乌龙茶米兰
Perché sceglierlo
Miele e orchidea in un grande Oolong dei Monti Phoenix
per chi ama tè intensamente floreali e naturalmente dolci
per chi vuole scoprire uno dei Fenghuang Dancong più conosciuti
per chi cerca un tè complesso, capace di trasformarsi a ogni infusione
Profilo sensoriale
Cosa sentirai in tazza
Foglia secca
foglie lunghe, scure e ritorte, con un profumo intenso di fiori, miele e frutta matura, accompagnato da delicate sfumature tostate
Colore
dorato brillante, con luminosi riflessi ambrati
Gusto
morbido e complesso, con note di orchidea, miele, nettare e frutta matura
Retrogusto
dolce, floreale e persistente, con una piacevole freschezza e delicate sfumature minerali
Metodi di infusione
Tre modi per degustarlo
Gongfu cha
Quantità
6–7 g / 100 ml
Acqua
95–100°C
Tempo
5–10 sec
Infusioni
7–9
Metodo occidentale
Quantità
3 g / 250 ml
Acqua
90–95°C
Tempo
2–3 min
Infusioni
2–3
Infusione a freddo
Quantità
6 g / 500 ml
Acqua
fredda
Tempo
6–8 ore in frigorifero
Risultato
una tazza fresca e profumata, con una dolcezza mielata e intense note floreali e fruttate
Origine e territorio
Dai Monti Phoenix, patria dei Dancong
Il Fenghuang Dancong Mi Lan Xiang proviene dai Monti Phoenix, nell’area di Chaozhou, nella provincia cinese del Guangdong. Questo territorio montuoso è caratterizzato da un clima subtropicale, frequenti nebbie, abbondanti precipitazioni e terreni ricchi di minerali.
Il termine Dancong significa letteralmente “singolo arbusto”: in origine, le piante dalle caratteristiche aromatiche più interessanti venivano raccolte e lavorate separatamente, così da preservare l’identità di ciascun albero.
Mi Lan Xiang, scritto in cinese 蜜兰香, significa invece “profumo di miele e orchidea”. Il nome descrive le note naturalmente sviluppate dal tè: non vengono aggiunti miele, fiori o aromi. Il suo particolare profilo nasce dall’incontro tra la varietà della pianta, il territorio e l’abilità del maestro che ne guida la lavorazione.
Dopo la raccolta primaverile, le foglie vengono appassite, delicatamente scosse e lasciate riposare per avviare un’ossidazione controllata. Seguono la fissazione, la formatura e la tostatura finale, passaggi che definiscono l’equilibrio tra freschezza floreale, dolcezza fruttata e profondità aromatica.
In tazza emergono note di orchidea, miele, nettare e frutta matura, accompagnate da una sottile mineralità e da un’intensa persistenza floreale.
Il termine Dancong significa letteralmente “singolo arbusto”: in origine, le piante dalle caratteristiche aromatiche più interessanti venivano raccolte e lavorate separatamente, così da preservare l’identità di ciascun albero.
Mi Lan Xiang, scritto in cinese 蜜兰香, significa invece “profumo di miele e orchidea”. Il nome descrive le note naturalmente sviluppate dal tè: non vengono aggiunti miele, fiori o aromi. Il suo particolare profilo nasce dall’incontro tra la varietà della pianta, il territorio e l’abilità del maestro che ne guida la lavorazione.
Dopo la raccolta primaverile, le foglie vengono appassite, delicatamente scosse e lasciate riposare per avviare un’ossidazione controllata. Seguono la fissazione, la formatura e la tostatura finale, passaggi che definiscono l’equilibrio tra freschezza floreale, dolcezza fruttata e profondità aromatica.
In tazza emergono note di orchidea, miele, nettare e frutta matura, accompagnate da una sottile mineralità e da un’intensa persistenza floreale.
