Lapsang Souchong Red Tea with Floral Notes
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Lapsang Souchong Red Tea with Floral Notes
Perché sceglierlo
L’autentico Lapsang Souchong, senza note affumicate
per chi vuole scoprire un volto inaspettato del Lapsang Souchong
per chi ama tè rossi morbidi, floreali e naturalmente dolci
per chi cerca un autentico tè di Tongmu Guan
Profilo sensoriale
Cosa sentirai in tazza
Foglia secca
foglie scure, sottili e leggermente ritorte, con un profumo dolce di fiori, frutta matura e miele
Colore
ambrato luminoso, con riflessi ramati
Gusto
morbido ed equilibrato, con note floreali naturali, dolcezza fruttata e delicate sfumature mielate
Retrogusto
dolce, floreale e persistente, con un finale fresco e avvolgente
Metodi di infusione
Tre modi per degustarlo
Gongfu cha
Quantità
5 g / 100 ml
Acqua
90–95°C
Tempo
15–25 sec
Infusioni
6–8
Metodo occidentale
Quantità
3 g / 250 ml
Acqua
90°C
Tempo
2–3 min
Infusioni
2–3
Infusione a freddo
Quantità
6 g / 500 ml
Acqua
fredda
Tempo
6–8 ore in frigorifero
Risultato
una tazza morbida e rinfrescante, con una dolcezza fruttata e delicate note floreali
Origine e territorio
Da Tongmu Guan, luogo d’origine del Lapsang Souchong
Questo Lapsang Souchong proviene da Tongmu Guan, nel cuore dei Monti Wuyi, nella provincia cinese del Fujian. Conosciuto in Cina come Zheng Shan Xiao Zhong, è uno dei tè rossi più rappresentativi della tradizione cinese e viene considerato tra i primi tè di questa tipologia ad avere raggiunto l’Europa.
Tongmu Guan è un territorio montuoso caratterizzato da foreste, nebbie frequenti, abbondanti precipitazioni e notevoli escursioni termiche. Le piante crescono lentamente in un ambiente ricco di biodiversità, sviluppando foglie dalla particolare concentrazione aromatica.
Il Lapsang Souchong è conosciuto soprattutto in Occidente per il suo intenso profumo di fumo di pino. Questa versione, invece, non viene affumicata e permette di scoprire l’espressione più pura e delicata del tè di Tongmu: floreale, fruttata, mielata e naturalmente dolce.
Dopo la raccolta, le foglie vengono sottoposte ad appassimento, arrotolamento, ossidazione ed essiccazione. Non vengono aggiunti fiori, aromi o altri ingredienti: le sue note floreali nascono naturalmente dalla materia prima, dal territorio e dalla sensibilità del maestro che ne guida la lavorazione.
Il raccolto offre un liquore ambrato e luminoso, una consistenza morbida e un profilo aromatico complesso. Le note di fiori si intrecciano con richiami di frutta matura e miele, accompagnando la degustazione fino a un finale dolce e persistente.
Tongmu Guan è un territorio montuoso caratterizzato da foreste, nebbie frequenti, abbondanti precipitazioni e notevoli escursioni termiche. Le piante crescono lentamente in un ambiente ricco di biodiversità, sviluppando foglie dalla particolare concentrazione aromatica.
Il Lapsang Souchong è conosciuto soprattutto in Occidente per il suo intenso profumo di fumo di pino. Questa versione, invece, non viene affumicata e permette di scoprire l’espressione più pura e delicata del tè di Tongmu: floreale, fruttata, mielata e naturalmente dolce.
Dopo la raccolta, le foglie vengono sottoposte ad appassimento, arrotolamento, ossidazione ed essiccazione. Non vengono aggiunti fiori, aromi o altri ingredienti: le sue note floreali nascono naturalmente dalla materia prima, dal territorio e dalla sensibilità del maestro che ne guida la lavorazione.
Il raccolto offre un liquore ambrato e luminoso, una consistenza morbida e un profilo aromatico complesso. Le note di fiori si intrecciano con richiami di frutta matura e miele, accompagnando la degustazione fino a un finale dolce e persistente.
