Yulong Gu Rou Gui Rock tea (Oolong)

Introduzione alla produzione
Lo Yulong Gu Rou Gui Rock Tea (Oolong) proviene dalla Valle di Yu Long, nella provincia di Fujian, Cina. Questa zona è rinomata per le sue condizioni geografiche uniche e il clima favorevole, con suoli ricchi di minerali. Situata nella catena montuosa di Wuyi, la Valle di Yu Long offre un ambiente ideale per la crescita delle piante da tè, grazie all'altitudine e alla presenza di nebbie abbondanti. Il Rougui, noto per il suo profumo intenso e il suo sapore distintivo, occupa un posto di rilievo nel mondo del tè, ed è molto apprezzato dagli amanti del tè.

Stagione di raccolta
La migliore stagione per la raccolta dello Yulong Gu Rou Gui Rock Tea (Oolong) è in primavera e in autunno. La raccolta primaverile avviene generalmente intorno al Festival di Qingming (all'incirca inizio aprile), mentre quella autunnale si svolge nell'ottavo mese del calendario lunare. I germogli primaverili sono freschi e, dopo un'attenta selezione, sono adatti per la produzione di tè di alta qualità. I contadini utilizzano metodi di raccolta manuale per garantire la freschezza e l'integrità delle foglie di tè, preservando così il loro sapore unico.

Raccolta e processo di produzione
Il processo di raccolta del Rougui è molto meticoloso, selezionando solitamente germogli con una gemma e due foglie. Dopo la raccolta, le foglie fresche vengono rapidamente portate in fabbrica per la lavorazione, in modo da mantenere la loro freschezza. Il processo di produzione include diversi passaggi, tra cui concia, uccisione dell'enzima, arrotolamento e asciugatura.
Concia: Le foglie fresche vengono stese in un'area ben ventilata per permettere una disidratazione naturale, consentendo il rilascio dei profumi.
Uccisione dell'enzima: Viene utilizzato vapore ad alta temperatura o cottura in padella per fermare rapidamente il processo di ossidazione delle foglie, mantenendole verdi e profumate.
Arrotolamento: Le foglie vengono arrotolate per rompere le pareti cellulari e favorire il rilascio dei succhi, migliorando il profumo e il sapore.
Asciugatura: Le foglie subiscono diversi cicli di tostatura e asciugatura per rimuovere completamente l'umidità, intrappolando i profumi e i nutrienti.

Ogni fase del processo di produzione richiede la supervisione di maestri esperti, per garantire la qualità e il sapore finale del tè.

Metodo di infusione cinese
Per la preparazione cinese si consiglia di utilizzare una teiera o una tazza di vetro, mantenendo la temperatura dell'acqua tra 95 e 100 °C. Prendere 5 grammi di Yulong Gu Rou Gui Rock Tea (Oolong) e iniziare con un risciacquo, lasciandolo in infusione per 5 secondi prima di versarlo via, per risvegliare l'aroma delle foglie. Il primo infuso deve durare 10secondi; successivamente, si può aumentare gradualmente il tempo di infusione secondo i propri gusti. Si possono effettuare 5-7 infusi, con aroma e sapore che rimangono ricchi e unici in ogni tazza.

Metodo di infusione europeo
Per la preparazione europea, si può utilizzare una teiera, prendendo 3-5 grammi di Yulong Gu Rou Gui Rock Tea (Oolong) e aggiungendo acqua calda a 95 °C, lasciando in infusione per 3-5 minuti. Il tè può essere versato direttamente in una tazza e, a seconda delle preferenze personali, è possibile aggiungere latte o zucchero per arricchirne il sapore, rendendolo adatto a diverse occasioni di consumo, come il tè pomeridiano o momenti di relax.

Grazie a queste informazioni, lo Yulong Gu Rou Gui Rock Tea (Oolong) non solo si distingue per il suo sapore unico, ma offre anche importanti benefici per la salute, rendendolo una scelta eccellente per gli amanti del tè e una prelibatezza da assaporare.