Tè Verde Tai Ping Houkui 2024

Il Tai Ping Hou Kui proviene dalla regione di Tai Ping (oggi distretto di Huangshan), nella provincia di Anhui, nel sud-est della Cina. Questa zona, situata ai piedi del Monte Huangshan, è rinomata per la produzione di tè verde di altissima qualità.

🌿 Un Ambiente Ideale per il Tè
• Altitudine elevata (300-700 m): il clima montano, con nebbie frequenti e luce solare moderata, favorisce la crescita delle foglie di tè.
• Terreno ricco di minerali: contribuisce a intensificare l’aroma e il sapore del tè.
• Clima temperato e abbondanti precipitazioni: creano condizioni perfette per lo sviluppo di un tè dolce e delicato.

🍃 Una Tradizione di Qualità
• Il Tai Ping Hou Kui viene prodotto con una varietà di tè a foglia grande, che dona alle foglie la loro tipica forma piatta e allungata e il caratteristico colore verde intenso.
• La raccolta e la lavorazione vengono eseguite a mano, seguendo metodi tradizionali che preservano il sapore autentico del tè.
• Grazie alla combinazione di ambiente naturale unico e artigianalità raffinata, il Tai Ping Hou Kui è riconosciuto come uno dei “Dieci Grandi Tè della Cina” ed è molto apprezzato dagli intenditori di tè in tutto il mondo.

Si consiglia di utilizzare un bicchiere di vetro o un gaiwan, mantenendo la temperatura dell'acqua tra 80-85°C. Prendere 5 grammi di tè verde Enshi Yulu e procedere con un risciacquo: immergere per 5 secondi e poi versare via l'acqua per risvegliare l'aroma del tè. Il primo infuso dovrebbe durare 1 minuto, con la possibilità di prolungare gradualmente i tempi di infusione in base ai gusti personali. In genere, è possibile infondere da 3 a 5 volte, mantenendo l'aroma e il sapore ricchi e distintivi.

Per il metodo occidentale, utilizzare una teiera: prendere 3 grammi di tè verde Enshi Yulu, aggiungere acqua a 85°C e infondere per 2-3 minuti. L'infuso può essere versato direttamente nella tazza e si possono aggiungere zucchero o limone a piacere, rendendolo adatto a varie occasioni di consumo, come il tè pomeridiano o momenti di relax.

Metodo di Infusione Tradizionale

Per l'infusione cinese, si consiglia di utilizzare un bicchiere di vetro o una gaiwan, con acqua a una temperatura di 80-85°C. Utilizzare 3-5 grammi di tè Longjing, lasciando in infusione per 1-2 minuti nella prima infusione. In base ai gusti personali, il tempo di infusione può essere gradualmente aumentato nelle infusioni successive, fino a un massimo di 3-4 infusioni, mantenendo l'aroma e il sapore ricchi. 

Metodo di Infusione Occidentale

Per l'infusione europea, è possibile utilizzare una teiera: aggiungere 2-3 grammi di tè Longjing in acqua a 90°C e lasciare in infusione per 2-3 minuti. Il tè può essere servito direttamente nella tazza, ed è adatto ad essere dolcificato con zucchero di canna o aromatizzato con limone, perfetto per un consumo quotidiano o per condividerlo in compagnia. 

Metodo di Infusione a Freddo

Mettere 5 grammi di tè Longjing in 500 ml di acqua fredda e lasciare in frigorifero per 4-6 ore. L'infusione a freddo produce un tè fresco e dolce, preservando il caratteristico profumo del Longjing, ideale per le calde giornate estive. Questo metodo riduce l'amarezza del tè, rendendo il suo sapore più delicato e adatto a tutti gli amanti delle bevande a base di tè.