Tè Rosso alla frutta Kumquat

Contesto Storico e Origine:

Il tè rosso al kumquat proviene dalla tradizionale cultura del tè cinese, combinando il fresco kumquat con tè rosso di alta qualità per creare un sapore unico e benefici per la salute. Il kumquat, noto fin dai tempi antichi come “frutto d’oro”, ha una bella connotazione popolare legata all’allontanamento delle sventure, e il suo aroma fresco lo rende molto apprezzato nelle bevande.

Luogo di Produzione

Questo tè utilizza tè rosso di alta qualità proveniente principalmente dal sud della Cina, in particolare dalle regioni di Yunnan e Fujian, dove il clima e le condizioni del suolo sono ideali per la crescita delle piante di tè. Il kumquat proviene principalmente da Guangdong e Guangxi, aree caratterizzate da un clima caldo e umido, dove i frutti sono succosi e aromatici.

Processo di Produzione

Il processo di produzione del tè rosso al kumquat si suddivide in alcune fasi chiave: innanzitutto, si selezionano kumquat freschi e maturi, che vengono poi lavati e tagliati a fette, mescolati con le foglie di tè rosso. Successivamente, il tutto viene sottoposto a un’adeguata tostatura e essiccazione per preservare l’aroma del kumquat e la corposità del tè rosso. L’intero processo garantisce la qualità e il sapore del tè.

Stagione di Raccolta

La stagione di raccolta ideale per il kumquat è generalmente tra novembre e marzo dell’anno successivo, quando i frutti sono maturi e dolci. La raccolta del tè rosso avviene principalmente in primavera, solitamente tra aprile e maggio, periodo in cui le foglie di tè sono fresche e tenere, perfette per la produzione di tè rosso.

Infusione Cinese:

Prendere 5 grammi di tè rosso al kumquat, utilizzare una teiera da 150 ml, riscaldare prima gli utensili con acqua calda, quindi versare acqua a circa 90°C e lasciare in infusione per 30 secondi, poi versare. È possibile regolare il tempo di infusione a seconda dei gusti personali e infondere più volte per gustare le variazioni di sapore.

Infusione Europea:

Prendere 5 grammi di tè rosso al kumquat, aggiungere 300 ml di acqua calda a 90°C e lasciare in infusione per 3-5 minuti, poi bere. Questo metodo è adatto a chi preferisce un sapore più intenso e consente di apprezzare l’unione unica della freschezza del kumquat con la corposità del tè rosso.