Storia e Origini
Tè Verde Tai Ping Houkui
Proveniente dalla zona di Taiping, nelle montagne Huangshan, Anhui, dove il clima e la geografia sono perfetti per la coltivazione del tè. Raccolto a mano con foglie mature e gemme, il tè viene lavorato artigianalmente. Le foglie di tè sono larghe, piatte e sottili, con un aspetto simile a una spada. Il liquido di infusione è verde brillante, con un gusto fresco, dolce e un retrogusto lungo e persistente.
Tè Bianco Invecchiato del 2016 da Vecchi Alberi
Questo tè bianco invecchiato del 2016 proviene dalla provincia di Fujian e viene prodotto utilizzando foglie giovani provenienti da alberi di tè di oltre 50 anni. Dopo una leggera appassitura naturale e un delicato processo di essiccazione, le foglie sviluppano un aspetto argenteo e morbido. Con il passare del tempo, il tè acquisisce una maggiore complessità. Il liquido del tè è di un colore dorato limpido, con un gusto morbido, accompagnato da note di miele dolce e una delicata fragranza di frutta. Con il tempo, il tè diventa sempre più ricco, con una dolcezza persistente e un retrogusto che rimane a lungo, offrendo una piacevole sensazione di profondità e di continuità.
Tè Oolong Rougui
Questo Oolong Rougui proviene dalle montagne Wuyi, in Fujian, dove le piante crescono in valli profonde, con aria fresca e terreni ricchi di minerali. Le foglie giovani e i germogli freschi sono sottoposti a semi-fermentazione e torrefazione tradizionale, esaltando il profumo speziato e le note di legno tostato. Le foglie secche, compatte e arrotolate, sono di un marrone scuro, mentre l’infusione, dorata e limpida, offre un gusto rotondo e morbido, con un retrogusto persistente di cannella e liquirizia. Un tè che riflette la ricchezza dei terreni rocciosi delle montagne Wuyi.
Tè Rosso Lapsang Souchong con note fruttate
Proveniente dalle montagne Wuyi nella provincia di Fujian, questo tè cresce in valli fresche e umide, su terreni ricchi di minerali. Vengono selezionati germogli giovani e una foglia, che subiscono una lavorazione unica senza affumicatura. A differenza del tradizionale metodo affumicato, le foglie vengono essiccate naturalmente, preservando il loro profumo fruttato e il delicato sapore del tè. Le foglie secche sono sottili e compatte, di colore marrone scuro, con una fragranza fruttata e fresca. Il liquido del tè è di un colore giallo dorato brillante, con un gusto morbido e dolce, arricchito da note fruttate, un retrogusto persistente e un finale lungo e complesso.
Tè Nero Puer Shu
Questo Puer Shu proviene da alberi di tè secolari di Yunnan, sottoposto alla tradizionale fermentazione wòduī, che sviluppa il suo caratteristico aroma di invecchiamento. Le foglie, scure e compatte, emettono un profumo di legno e terra. L’infusione, di un rosso profondo, ha un sapore ricco e morbido, con note erbacee e una dolcezza persistente. Essendo un tè post-fermentato, il Puer Shu è naturalmente privo di caffeina, ideale per un momento di relax.
