大红袍乌龙茶

历史
大红袍是武夷岩茶中最负盛名的品种之一，享有“茶中之王”的美誉。传说宋代时，一位生病的书生喝了大红袍母亲泡的茶，救了他的命。为了表示感谢，这位学生给茶树盖上了一件红色的长袍，因此给这种茶树起了这个名字。

生产区域介绍

大红袍产于福建省武夷山市天心岩地区。该地区以独特的景观为特色，有岩石峡谷和穿过山脉的溪流。丹霞地貌和九曲溪的自然栖息地富含矿物质，造就了这种被称为“燕云”的茶的矿物质含量和独特风味。

生产流程
大红袍的制作工艺极其复杂，包括以下步骤：
1. 采收：手工采摘成熟的叶子，通常是一个嫩枝和三片叶子。
2. 萎蔫：自然干燥，使叶子变软，香味增强。
3. 滚动：交替摇晃和静置，使叶子的边缘部分氧化。
4.固定：防止高温氧化。
5. 成型：将叶子塑成长条。
6. 烘烤：用木炭慢慢烘烤，反复多次，以稳定香气。

收获季节

大红袍的主要采收季节是春季，一般为四月至五月。此期间的茶树新芽，在温和气候的滋润下，天然物质成分丰富，香气浓郁，代表着茶叶的最佳品质。武夷山的气候、土壤，使武夷山春茶具有了“燕韵”的特色。秋茶的采收量很少，但春季仍然是最重要的时期。

中药输液法

• 工具：宜兴茶壶或盖碗
• 茶量：8g/150ml 水
• 水温：95-100°C
• 冲泡时间：大红袍前三次冲泡时间应为5-10秒，然后倒茶。随后，可根据个人口味延长冲泡时间。

欧洲输液法

• 工具：玻璃或陶瓷茶壶
• 数量：5g/300ml 水
• 水温：95°C
• 输液时间：1 分钟。可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶。